【テイスティング診断】伏見のCoffeeShopで「私だけのコーヒー」を作ってみた
自分に合うコーヒー豆を探したいと思っても、酸味・苦味・コク・香りなど、選ぶ基準が多くて迷いやすいです。
わたしも「なんとなく深煎りが好き」くらいの感覚はありましたが、本当に自分の好みに合う豆を選べているのかは分かりませんでした。
そこで今回は、名古屋伏見にあるCoffeeShopで「私だけのコーヒー」を作ってきましたので紹介します。
名古屋伏見のCoffeeShopで「私だけのコーヒー」を作りました
今回訪れたのは、名古屋伏見にあるCoffeeShopです。
お店の特徴は、店頭でコーヒーを飲めるだけでなく、お店独自のテイスティングメソッドを使って、自分好みのオリジナルブレンドを作れること。自分の好みに合わせた豆を購入することができます。
コーヒー豆を選ぶとき、パッケージや説明文を見ても「結局どれが自分に合うのか分からない」と思うことがあります。
酸味がある豆、苦味が強い豆、フルーティーな豆、チョコレートのような香りの豆。説明を読むほど魅力的に見える一方で、最後はなんとなく選んでしまうことも多いです。
CoffeeShopの「私だけのコーヒー」は、コーヒーの好みを実際にテイスティングして自分だけのブレンドを作ってくれるサービスとなります。
自分に合うコーヒー豆を探すのは意外とむずかしい
コーヒーが好きでも、自分の好みを言葉にするのは意外とむずかしいです。
わたしの場合、深煎りや苦味のあるコーヒーが好きだと思っていました。ただ、実際にいろいろ飲んでみると、苦ければ何でも好きというわけではありません。
酸味があっても飲みやすいものはありますし、苦味が強くても重たく感じるものもあります。
つまり「酸味が苦手」「苦味が好き」というだけでは、自分に合うコーヒー豆まではたどり着きにくいのだと思います。
今回のテイスティング診断で面白かったのは、頭で考えるよりも、実際にコーヒーを飲み比べながら好みを深掘りしていくこと。
自分の好みを説明しようとすると難しいですが、目の前の2杯を比べて「こっちのほうが好き」と選ぶことならできます。この気軽さが、CoffeeShopの診断の良いところでした。
CoffeeShopのテイスティング診断は3種類あります
CoffeeShopの診断方法は、大きく3種類あります。
目的や時間に合わせて選べるので、初めてでも体験しやすい仕組みでした。
イージーメソッド
イージーメソッドは、7つのQ＆Aと香りの好みをもとに、オリジナルブレンド20種の中から自分に合うものを選んでもらう方法です。
実際にコーヒーを飲み比べるというより、質問に答えながら好みを探していく流れです。
「まずは気軽に試したい」「時間をかけずに自分に合いそうな豆を知りたい」という人には、この方法が合いそうです。
コーヒーに詳しくなくても始めやすいので、診断というより心理テストに近い感覚で楽しめると思います。
ライトメソッド
ライトメソッドは、1回2杯の異なるコーヒーを実際にテイスティングして、好みを回答していく方法です。
飲み比べがあるぶん、イージーメソッドよりも自分の感覚に近い結果が出やすそうです。
「説明文だけでは選びきれない」「実際に飲んでから決めたい」という人には、ライトメソッドがちょうど良いと思います。
フルメソッド
フルメソッドは、2回に分けて合計4杯のコーヒーをテイスティングする方法です。
今回わたしたちが体験したのは、このフルメソッドです。
最初に2杯を飲み比べ、その回答をもとに次の2杯が出てきます。さらに最後に香りの好みを回答して、最終的なブレンドが決まる流れでした。
せっかくなら自分の好みに近いコーヒーを作りたいと思い、今回はフルメソッドを選びました。
フルメソッドで夫婦それぞれの好みを診断
フルメソッドでは、Webサイトにアクセスして、出されたコーヒーに対して好みを回答していきます。
回答する項目は、主に次の3つです。
- 香り
- 味わい
- 満足度
それぞれを星10段階で評価します。
ただ「おいしい」「苦手」だけで終わらないところが面白いです。香りは好きだけど味はそこまでではない、味は好きだけど満足度はもう少し、というように、自分の中でも細かく分かれます。
普段コーヒーを飲むときは、ここまで分けて考えることはあまりありません。
だからこそ、診断中はコーヒーを飲むというより、コーヒーを審査しているような気分になりました。
最初の2杯は酸味と苦味が分かりやすい
1回目に出てきたのは、酸味の強いコーヒーと苦味の強いコーヒーの2種類でした。
どちらも特徴がはっきりしていて、飲んだ瞬間に違いが分かります。
酸味のあるコーヒーは、明るくすっきりした印象。苦味のあるコーヒーは、深くて力強い印象でした。
どちらが良い悪いではなく、自分が普段どちらに惹かれるのかを確かめる時間です。
わたしは苦味のあるコーヒーが好きだと思っていましたが、実際に比べてみると、酸味のあるコーヒーにも魅力がありました。
一方で、妻はまた違う反応をしていました。同じ2杯を飲んでいるのに、評価の付け方が違うのが面白かったです。
2回目はそれぞれ違うコーヒーが届きました
1回目の回答を終えると、その結果をもとに2回目のコーヒーが届きます。
ここで面白かったのが、夫婦で違うコーヒーが出てきたことです。
同じ席で同じ診断を受けているのに、目の前に届いたコーヒーの色が違いました。
おそらく1回目の回答が夫婦で異なったため、それぞれ別の方向に調整されたのだと思います。
2回目のコーヒーは、どちらも酸味と苦味の特徴がありつつ、1回目よりも飲みやすい印象でした。
最初の2杯が好みの方向を探るための振り切った味だとすると、2回目はそこから少し自分に寄せてきた味という印象です。
この流れが、ただの試飲ではなく診断らしさを感じるポイントでした。
香りの好みまで選ぶ
最後に、香りの好みを回答します。
ここでも夫婦で選択肢が違っていたようで、同じ診断をしているのに、それぞれ違う道を進んでいる感覚がありました。
コーヒーを選ぶとき、味には意識が向きやすいですが、香りも満足度に大きく関わります。
たとえば、チョコレートのような香ばしさが好きな人もいれば、果実のような明るい香りが好きな人もいます。焼き菓子のような甘い香りに惹かれる人もいると思います。
香りの好みまで含めて選ぶことで、より「自分のために作られたコーヒー」という実感が出てきます。
出来上がった「私だけのコーヒー」が夫婦でまるで違いました
診断が終わると、それぞれの好みに合わせた「私だけのコーヒー」が出来上がります。
結果を見て驚いたのは、夫婦でまるで違うコーヒーになったことです。
同じ日に、同じ場所で、同じ流れで診断しているのに、最終的に出てきたブレンドは別物。
これは思っていた以上に面白い体験でした。
普段の生活では、同じものを食べたり飲んだりすることが多いです。けれど、味の感じ方や好みはそれぞれ違います。
CoffeeShopの診断は、その違いを目に見える形にしてくれるサービスだと思いました。
今回は豆を持ち帰り、今度は家で淹れて飲んでみることにしました。
お店で飲んだときの印象と、家でゆっくり淹れたときの印象がどう変わるのかも楽しみです。
M-1の審査をしているようで楽しいテイスティング体験
今回のフルメソッドで個人的にいちばん面白かったのは、コーヒーを点数で評価していく時間です。
香り、味わい、満足度を星10段階で入力していくので、少しだけM-1の審査員になったような気分になります。
「香りは好きだけど、味はもう少し」
「飲みやすいけれど、満足度はさっきのほうが高い」
「これはおいしいけれど、毎日飲むなら別かも」
そんなことを考えながら飲むコーヒーは、いつもの一杯とは違いました。
ただ飲むだけでは見過ごしていた自分の好みに気づけます。
コーヒーに詳しくない人ほど、この診断は楽しみやすいかもしれません。難しい専門用語を知っている必要はなく、自分の感覚で答えればいいからです。
料金とリピート方法
今回訪れた時点では、ライトメソッド以降の初回診断には800円がかかりました。
コーヒー豆は、100gが1,400円、200gが2,700円でした。
次回以降、同じブレンドを購入する場合は20％割引で購入できます。
また、診断されたコーヒーにはコードが発行されます。オンラインショップでそのコードを入力すれば、同じ味のコーヒーを購入できる仕組みです。
これは便利だと思いました。せっかく自分に合うブレンドが見つかっても、次に買うときに同じものを頼めないと困ります。
その点、コードで管理されているので、気に入った味を家でも続けやすいです。
補足すると、料金やサービス内容は変更される可能性があります。行く前に公式サイトや店頭で確認しておくと安心です。
CoffeeShopのテイスティング診断はこんな人におすすめ
今回体験してみて、CoffeeShopの「私だけのコーヒー」は次のような人に合うと思いました。
- 自分に合うコーヒー豆を探している人
- いつも同じような豆を選んでしまう人
- 酸味や苦味の好みを整理したい人
- コーヒーの飲み比べを楽しみたい人
- 夫婦や友人と一緒に体験を楽しみたい人
- プレゼント用ではなく、自分用の特別な豆が欲しい人
特に、自分の好みを言葉にするのが苦手な人には向いています。
質問に答えたり、実際に飲み比べたりする中で、自然と好みが形になっていきます。
コーヒーに詳しい人だけのサービスではなく、むしろ「自分の好みがまだ分からない人」にこそ試しやすい体験でした。
行く前に知っておきたい注意点
楽しいサービスでしたが、行く前に知っておくとよさそうな点もあります。
まず、フルメソッドは2回に分けて合計4杯を飲みます。
一杯ずつの量は多くありませんが、コーヒーを続けて飲むことになるので、カフェインに弱い人は時間帯を考えたほうが安心です。
次に、味の違いを楽しむ体験なので、体調が良い日に行くのがおすすめです。
また、夫婦や友人と行く場合は、お互いの結果を比べるのも楽しいと思います。
同じものを飲んでいるのに、評価や完成するブレンドが違う。そこにその人らしさが出るのが、このサービスの面白さだと思います。
まとめ
名古屋伏見のCoffeeShopで体験した「私だけのコーヒー」は、自分の好みを知るきっかけになるサービスでした。
コーヒー豆を選ぶとき、なんとなく深煎り、なんとなく苦味、なんとなく飲みやすそう。そんな感覚で選んでいたものが、テイスティング診断を通すことで少し整理されました。
今回わたしたちは夫婦でフルメソッドを体験しましたが、結果はまるで違うコーヒーになりました。
同じものを飲んでも、感じ方や好みは違う。その当たり前のことを、コーヒーを通して楽しく確認できた時間でした。
自分に合うコーヒー豆を探している人や、いつものコーヒー選びを少し変えてみたい人には、CoffeeShopのテイスティング診断は良い選択肢になると思います。
次は家で淹れてみて、完成した「私だけのコーヒー」をゆっくり味わってみます。
店舗詳細
| 場所 | 〒460-0008 名古屋市中区栄一丁目4番2号 |
| 営業時間 | 8:00~20:00 |
| 公式サイト | https://coffee-shop-nuk.com/ |
| 公式オンラインショップ | https://coffee-shop-ec.com/ |
共働きを卒業し、今は“余白を増やす生き方”をテーマに生活しています。
“ふたりで自由に生きていく”試行錯誤の記録です。